更新時間:2020-01-06
黃先生
手機已認證
| 32歲| 高中| 2~5年工作經驗 |身高175CM |未婚
所在省份:沒有填寫 居住城市:福建省龍巖市
戶籍:福建省龍巖市
會創新
吃苦耐勞
形象好/氣質好
有技術
求職意向
期望工作:廚師
期望工資:1萬5~2萬/月
意向國家:想在 澳大利亞 工作
求職狀態:不著急出國,先看看再說
52****186
52****186
182****8138
獲取聯系方式
自我描述
本人主修川湘菜系,對閩、粵菜也有一定理解。覺得能適應或者客人喜歡的菜品也會去學習、吸收,像浙菜的醉蟹,也通過自己的努力,做出讓人滿意的商品出來。烹飪技法:炒、煲、燉、煮、汆、鹵、煎、炸,除了很少進行烤的菜品制作,不過有條件加上自己有秘制燒烤粉的情況下,也會很快的掌握,川菜廚師的靈魂就在于調味。
教育經歷
2017-8 至 2018-6
[10個月]
高中|廈門新東方烹飪學校|川湘菜
工作經歷(TA工作了1年3個月,共做了1份工作)
2018-9 至 2019-12
[1年3個月]
主廚|川閩特色小吃
工作職責:本來2018年6月份,廈門新東方畢業時候,想先去找酒店或者大餐館打工的,朋友一直要求做自己的事業,就開始了自己的創業之路。2018年9月店鋪開業到現在,生意一直很穩定。2019年也通過國家中級廚師證考核。 本人學習川菜專業,在開店期間也不斷學習新的菜品,通過一些美食影片得到啟發,不斷改善自己做菜的味道,也讓很多顧客朋友流連忘返。川菜最拿手的是做水煮系列、紅燒系列(雞公煲那些)、火鍋(魚火鍋、鴛鴦鍋、牛肉清湯鍋),湘菜最擅長的就是麻辣小龍蝦、剁椒魚,閩菜:清蒸系列、閩菜第一湯佛跳墻、壯陽滋補牛鞭湯、秘制鹵水。小吃:重慶酸辣粉、重慶擔擔面、老壇酸菜牛肉面、龍巖清湯粉面。粵菜:白灼系列料理(秘制蘸料)、砂鍋藥膳湯、避風塘系列料理。店鋪招牌菜也有幾十個,出國就業是為了賺更多的錢,也開拓視野,進一步提升自己的廚藝。
培訓經歷
2017-8 至 2018-6
[10個月]
川湘菜|廈門新東方烹飪學校
培訓內容:在新東方烹飪學校學習期間,擔任過班長職務也管理過調味品。畢業后于2018年9月開了個小飯店,主營小吃跟川菜閩菜、燉湯、火鍋、鹵料等,于2019年7月,考試通過中級廚師證了,從事餐飲這一行本著喜歡做菜的興趣愛好,平時也經常去看像舌尖這樣的美食紀錄片,然后上網去學習一些大廚的料理心得,去改進自己的廚藝,當然收獲還是挺大的,中餐跟西餐最根本的區別在于沒有統一的標準,然后烹飪技法繁多,同一個食材能做出不同味道不同口感的菜品來。 很多人說做餐飲很累的時間又長,但是現在這社會做什么都是這樣,我覺得只要有心會努力去學習,就一定能出人頭的,記得去年剛開店時候,忙的時候自己買菜自己洗菜在自己做菜,然后跟客人說盡量提前預定,特別是燉湯類的料理。最近到了冬天吃螃蟹的季節,無意中看到香港人很愛吃的避風塘炒蟹很出名,于是就上網看了資料,自己也做出來了,客人也說好吃,作為一個廚師,做一份讓人吃了感覺幸福的料理就夠了,用心去做必然會有回頭客。
獲得證書
2019-12中級廚師證
全民炸金花